La gastronomía dominicana da un paso firme
hacia su proyección internacional. La Asociación Dominicana de Prensa Turística
(Adompretur) y la Asociación de Empresarios Hispano-Dominicanos Foro
DoMadrid/RD Exquisita firmaron un acuerdo de colaboración para impulsar la
presencia y el valor de la cocina criolla en España, con la mirada puesta en
convertirla en un atractivo turístico de primer orden en el mercado europeo.
El convenio fue suscrito por Sarah Hernández, presidenta de Adompretur, y Frank Segura, presidente de Foro DoMadrid, en el contexto de la Feria Internacional de Turismo (FITUR 2026), celebrada en Madrid y considerada uno de los eventos más influyentes del sector a nivel mundial.
La
alianza marca un precedente: es la primera vez que la prensa turística
especializada de República Dominicana formaliza un acuerdo de cooperación con
el empresariado dominicano radicado en España, tomando la gastronomía como eje
estratégico. La apuesta parte de una realidad evidente en ciudades como Madrid,
Barcelona y Valencia, donde decenas de restaurantes dominicanos operan como
auténticas vitrinas culturales del país.
“El
acuerdo marca un antes y un después para nuestra institución. La gastronomía es
una de nuestras mejores cartas de presentación y, a través de nuestra red de
medios, contaremos las historias que hay detrás de cada restaurante dominicano
que mantiene viva nuestra identidad en Madrid”, expresó Hernández tras la firma
del documento, acto que contó también con la presencia de Maribel Santos,
vicepresidenta del Foro DoMadrid.
La
firma coincidió con una agenda intensa de actividades previas a FITUR 2026. La
delegación de Adompretur participó en la Ruta Gastronómica Dominicana,
celebrada los días 18 y 20 de enero, así como en la Gala Empresarial del día
19, iniciativas organizadas por Foro DoMadrid que han logrado consolidarse como
espacios de visibilidad para la cocina dominicana en España. Ambas
instituciones trabajarán juntas para fortalecer estos eventos y proyectarlos
con mayor alcance de cara a enero de 2027.
El
acuerdo va más allá de la promoción mediática. Incluye acciones orientadas a
elevar la calidad de la oferta gastronómica, mediante procesos de formación,
intercambio y actualización con chefs dominicanos y especialistas
internacionales. La intención es construir una narrativa sólida y sostenida
sobre la cocina dominicana, que no dependa de esfuerzos aislados, sino de una
estrategia coherente.
Para Frank Segura, el valor del convenio es claro. “El
respaldo de Adompretur amplifica nuestro alcance y nos permite contar una
historia común. Estamos fortaleciendo la Marca País y creando puentes reales
entre la diáspora y la industria turística”, afirmó.
Como parte del compromiso, Adompretur pondrá en marcha un
plan de comunicación a través de sus delegaciones y medios afiliados para
posicionar a los restaurantes dominicanos en Madrid como espacios de interés
turístico y cultural. Foro DoMadrid, por su parte, se comprometió a reconocer
anualmente la labor de comunicadores especializados, integrando al periodismo
como actor clave del desarrollo turístico.
El acuerdo tendrá una vigencia inicial de dos años, con
posibilidad de renovación, y se firma en un contexto favorable para el país. República
Dominicana cerró su participación en FITUR 2026 con compromisos de inversión
que superan los 13,370 millones de dólares, reflejo de una estrategia turística
más diversificada, donde la cultura y la gastronomía comienzan a ocupar un
lugar central.
Fuente:Almomento,net, Quien comparte es tesorero de Adompretur Filial "Pedernales,RD"
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